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还原糖在生物与化学中的定义有什么区别

我知道我知道! 就是果糖了 因为还原糖的特征是有醛基(有还原性), 所以加入斐林试剂(用以检验)加热后有砖红色沉淀的就含有醛基,即是还原糖 因为果糖正有此现象,所以这是生物中认为果糖是还原糖的依据。 但其实果糖并没有醛基。 因为斐林...

化学中直接加热原因分析: (1)从教材中可以看出,这是一个演示实验,为了节省时间,直接加热完成可以达到教师所需要的教学目标。 (2)化学中,教师会通过演示实验来进一步强调操作的一些基本要求,特别是演示如何防止暴沸?如何防止试管口不...

化学严格来讲果糖没有还原性 但生物上是因为果糖是酮糖,碱性条件下发生差向异构化反应,所以有还原性。 所以只要给果糖创造碱性环境,就有还原性

想来想去,我觉得,这可能跟历史有关。所以我私下臆测一下: 自从德国化学家斐林于1849年第一次用氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液以及酒石酸钾钠溶液配制成氢氧化铜溶液,也就是斐林试剂,并第一次将它加入还原性糖溶液中时,就已经在生物界立下了里程...

含醛基的糖,葡萄糖和麦芽糖

【蛋白质】 蛋白质有无数种,没有固定的化学式,它是一类含氮的生物高分子,分子量大,结构复杂,其通常由C、H、O、N、S等元素组成。其组成单位【α-氨基酸】的化学通式如下: R-C(NH2)-COOH【氨基在羧基的α位上(即与羧基直接相连的碳上)】 结...

斐林试剂,银氨试剂。只要能检测醛基的一般都行。

在高中生物化学中,一般认为单糖和非蔗糖的二糖为还原糖。 果糖是单糖,故认为是还原糖。

能够还原斐林(H.von Fehling)试剂(本尼迪特试剂)或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外。斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液,被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀...

是,这个反应本质是二价铜与醛基在沸水浴加热条件下反应而生成砖红色的沉淀,用于鉴定还原性糖。还原性糖顾名思义是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖...

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